Convective Drying Behavior and Mass Diffusivity Modeling of Persimmon Fruit Leather with Comparative Computer Methodologies

DURSUN SAYDAM D.

AKADEMIK GIDA, cilt.23, sa.1, 2025 (Scopus) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 23 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.1697190
  • Dergi Adı: AKADEMIK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi Adresli: Evet