Molecular identification of yeasts from Turkish traditional cheeses: Extracellular enzyme activities and physiological properties important for dairy industry
GÜNAY M., TURGUT GENÇ T.
NUSANTARA BIOSCIENCE, cilt.15, sa.1, ss.1-11, 2023 (ESCI)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
15
Sayı:
1
-
Basım Tarihi:
2023
-
Doi Numarası:
10.13057/nusbiosci/n150101
-
Dergi Adı:
NUSANTARA BIOSCIENCE
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Emerging Sources Citation Index (ESCI)
-
Sayfa Sayıları:
ss.1-11
-
İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi Adresli:
Evet