Molecular identification of yeasts from Turkish traditional cheeses: Extracellular enzyme activities and physiological properties important for dairy industry
NUSANTARA BIOSCIENCE, cilt.15, sa.1, ss.1-11, 2023 (ESCI)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 15 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2023
- Doi Numarası: 10.13057/nusbiosci/n150101
- Dergi Adı: NUSANTARA BIOSCIENCE
- Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
- Sayfa Sayıları: ss.1-11
- İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi Adresli: Evet