Ekşi Hamur Fermantasyonunun Nişasta Sindirilebilirliğine, Mineral ve Protein Biyoerişebilirliğine Etkisinin Araştırılması
Demirkesen Bıçak H., Sağdıç O., Yaman M., Arıcı M.(Yürütücü)
TÜBİTAK Projesi, 1002 - Hızlı Destek Programı, 2019 - 2020
- Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
- Destek Programı: 1002 - Hızlı Destek Programı
- Başlama Tarihi: Eylül 2019
- Bitiş Tarihi: Eylül 2020